Trufas o croquetas de bocado
Ingredientes
- Leche. Mantequilla. Harina de arroz. Almidón y pan de arroz.
Presentación
- HORECA. Caja de 80 unidades. 1.600g aprox.
- Peso unitario 20g.
Truco para freir:
Sacarlas del congelador y añadir directamente al aceite. Debe ser abundante y estar bien caliente. Fríe las croquetas siempre en pocas cantidades, sino la temperatura del aceite bajará y por tanto se romperá el proceso de fritura.
Elaboración
Sin gluten
Variedades:
De morcilla. Jamón ibérico. Chistorra. Chorizo. Queso curado. Boletus. Bacalao y Queso azul.
Conservación
-18º
Congelado.
18 meses
Consumo máximo
Trufas o croquetas de bocado
Ingredientes
Leche. Mantequilla. Harina de arroz. Almidón y pan de arroz.Presentación
HORECA. Caja de 80 unidades. 1.600g aprox. .Peso unitario 20g.
Conservación
Congelado. Conservar por debajo de -18º. Máximo 18 meses.Truco para freír
Sacarlas del congelador y añadir directamente al aceite. Debe ser abundante y estar bien caliente. Fríe las croquetas siempre en pocas cantidades, sino la temperatura del aceite bajará y por tanto se romperá el proceso de fritura.Variedades
De morcilla. Jamón ibérico. Chistorra. Chorizo. Queso curado. Boletus. Bacalao y Queso azul.Sin gluten
